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Risotto del Borda Berri

January 20, 2012, 11:00 pm

Casi cada bar/taberna tiene su especialidad y la explota tanto como puede. Hace bastante tiempo probé un risotto en algún bar de la Parte Vieja, pero no recordaba el nombre de lugar. Hace...

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Risotto de carabineros de Bokado San Telmo

February 20, 2012, 11:00 pm

A veces, las palabras sobran. Taco de arroz jugoso en su perfecto punto de cocción, coronado con carabinero, sus patas crujientes y granos de arroz inflado. Sencillamente delicioso. Restaurante...

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El risotto del Bide Bide

June 15, 2012, 11:00 pm

Os presento al Risotto del Bide-Bide, un auténtico desconocido para mí. De hongos con parmesano, este risotto nos sorprendió gratamente por tres factores determinantes: calidad, cantidad y precio....

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De pintxos en el Txondorra

July 13, 2012, 11:00 pm

Era miércoles por la noche y sin comerlo ni beberlo, bueno, en realidad, comiendo y bebiendo, me encontré en el Txondorra con dos amigos y una botella de vino celebrando las buenas nuevas que ese...

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